Olivolja extra virgin

Extra jungfruolivolja

Extra vigrin olivolja är en kallextraherad olivolja av hög kvalitet framställd genom en mekanisk process, helt utan tillsatser där temperaturen inte överstigit 27 grader. Syrahalten (mängden fria fettsyror) får inte överstiga 0,8 procent. 

Ju försiktigare oliverna behandlas desto bättre blir oljan. Oljans kvalitet beror också i hög grad på olivträdets sort, jordmånen trädet växer i, klimat, mognadsgrad vid skörden, kvalitet på rensningen mm. Om frukten skadas under skörd och transport börjar den lätt jäsa vilket medför att syrahalten ökar och kvaliteten försämras.

Den omogna oliven är grön och den mogna svart. För att framställa 1 liter olja går det åt ungefär 3 600 oliver eller cirka 6 kg. 

Sälj Extra virgin olivolja med klassen och tjäna pengar till klassresan!